Mniszek lekarski jest rośliną, którą spotkać możemy niemal na całym świecie, w naszym kraju jest rośliną pospolitą. Mniszek jest bogaty w cenne substancje: witaminy A, B, C, D, potas, krzem, żelazo, flawonoidy, związki triterpenowe o działaniu przeciwzapalnym, przeciwwirusowym, antyoksydacyjnym i przeciwmiażdżycowym. Zawiera również substancje…
Pewnie słyszeliście kiedyś o równowadze kwasowo-zasadowej i o tym jak jest ona ważna dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Równowaga kwasowo-zasadowa – to stan, w którym zachowana jest proporcja kationów i anionów w płynach ustrojowych, która warunkuje odpowiednie pH i prawidłowy przebieg procesów życiowych organizmu. Wiele…
Już w najbliższą sobotę, pójdziemy święcić pokarmy. Jest to dzień pełen nadziei oraz oczekiwania na Zmartwychwstanie Pana Jezusa. Zwyczaj święcenia pokarmów sięga VIII wieku., w Polsce przyjął się jednak dopiero w XIV wieku. Chciałam krótko przedstawić Wam symbolikę potraw, które wkładamy do koszyczka Wielkanocnego. Chleb…
Chleb na zakwasie powstaje z ukwaszonego wcześniej ciasta. Jest to proces czasochłonny, ale warty zachodu. Piekarnie często do zakwasu dodają drożdży aby przyspieszyć proces fermentacji. W domu możemy sami zrobić zakwas i upiec najzdrowszy chleb. Chleb na zakwasie zawiera kwas mlekowy, który stymuluję pracę układu…
