Letnie, zdrowe przepisy czyli chłodnik i sałatka
Lato w pełni, pogoda dopisuje, a upały dają się we znaki. Potrawy po, które chętnie sięgamy latem to przede wszystkim lekkie dania zawierające sezonowe warzywa tj. chłodnik ogórkowy, chłodnik z botwiny czy też sałatki.
Chłodnik z botwiny doskonale gasi pragnienie oraz sprawia, że czujemy się syci. Zawarta w nim botwinka zawiera m.in. żelazo, magnez, sód, mangan oraz fluor, siarka oraz witaminy C i B.
Składniki:
1 pęczek botwinki
1/2 pęczka rzodkiewek
1 ogórek
500 ml kefiru
100 ml śmietanki 30%
1 pęczek koperku
2 łyżki soku z cytryny
pieprz czarny
1 łyżeczka czosnku granulowanego
cukier
opcjonalnie: jajka na twardo do podania z chłodnikiem
1. Botwinkę dokładnie umyć, pokroić na mniejsze kawałki.
2. W garnku zagotować wodę dodać sok z cytryny oraz szczyptę cukru. Włożyć botwinkę. Gotować około 10-15 minut. Odstawić do wystudzenia.
3. Pokroić w kostkę ogórka oraz rzodkiewkę. Wrzucić do osobnego naczynia i wymieszać z kefirem i śmietanką i czosnkiem. Dodać do przestudzonej botwinki.
4. Na końcu doprawić koperkiem, pieprzem, solą i cukrem.
Smacznego!
Sałatka letnia z kurczakiem – idealna na ciepłe letnie dni, łatwa i szybka w przygotowaniu, a do tego smakuje idealnie.
Składniki:
Pierś z kurczaka
Mieszanka sałat
Mozzarella
2 pomidory
łyżka oliwy
Sos: 2 łyżki oliwy, łyżka miodu, szczypta ziół prowansalskich
1. Pierś z kurczaka przyprawiamy (ja użyłam przyprawy do kurczaka Kamis), lekko polewamy oliwą i smażymy na patelni.
2. Do miseczki wkładamy mieszankę sałat, pokrojone pomidory oraz mozzarelle, dodajemy ostudzoną pierś.
3. Składniki sosu wymieszać ze sobą. Sosem polać sałatkę.
Smacznego!
Bądź na bieżąco, polub stronę Naturalnie Andzia na facebooku.
Szczerze mówiąc jeszcze nigdy w życiu nie jadłam chłodnika i w sumie nie wiem czemu, bo to chyba coś jak schodzona zupa, zgadza się? Podczas takich upałów mógłby być całkiem dobrym wyjściem bo czasami to naprawdę nie chce się jeść przy tak wysokich temperaturach 😀 Sałatka z kurczakiem, też wygląda smakowicie!
Niestety nie dla mnie, jestem veganką.
Ja uwielbiam letnie sałatki. Tylko u mnie w wersji bez mięsnej :p najbardziej z buraka i-palce lizać! A jeśli chodzi o chłodnik to jest idealny zwłaszcza w ciele dni. Życzę Ci miłego dnia 🙂
O! ta sałatkę może zrobię na wieczór panieński mojej koleżanki! Bo miałam tworzyć i tak podobną, ale ta wygląda rewelacyjne! A botwinkę wprost kocham 😉
Dobry pomysł na dużą porcję świeżych witamin.
ale mi narobiłaś ochoty na taką sałatkę! jutro sobie zrobię 🙂
Smacznie wyglada ta Twoja sałatka:)
Za chłodnikami nie przepadam ale sałatkę chętnie bym zjadła 🙂
Ale to apetycznie wyglada! Tez bym zjadła coś takiego jutro 🙂
Jestem wielką maniaczką chłodnika! Moglabym jesc i jesc i nie ma końca 😀 Salatka mmmhmmn jadłabym!
Ależ ta sałatka wygląda apetycznie, idealna na upały, kiedy nie chcemy jeść nic ciężkiego. Botwinki dawno nie robiłam i tak sobie myślę, że najwyższa pora to zmienić. Oba dania są pyszne i lekkostrawne 🙂
Kiepska ze mnie kucharka. Być może dlatego że zaraz po porażce się zrazam? Widzę u Ciebie wiele smacznych dan aż chce się jesc.
Nigdy nie jadłam chłodnika ☺
Mojemu partnerowi by smakowało ☺☺☺
Za chłodnikami nie przepadam, ponieważ dla mnie zupka zawsze powinna być ciepła, ale ta sałateczka wygląda tak pysznie, że chętnie bym ją zjadła nawet teraz, mimo, że nie mam za bardzo ochoty na obiad. 🙂
lubię podobne sałątki, są teraz najbardziej wzięte przez nas.
Aż wstyd przyznać, ale nigdy nie jadlam 🙂
Wyglada bardzo smacznie 😉
Nie lubię pomidorów ale i tak wygląda pysznie!!
Kocham sałatki! Mogłabym je jeść na śniadanie, obiad i kolację,nigdy mi się nie znudzą 🙂
Pyszna musi być ta sałatka! Zrobię sobie jutro 🙂
Ta sałatka jest REWELACYJNA! I wygląda i pewnie smakuje genialnie:) A chłodnik z botwinki uwielbiam:)