Letnie, zdrowe przepisy czyli chłodnik i sałatka

Letnie, zdrowe przepisy czyli chłodnik i sałatka

 

Lato w pełni, pogoda dopisuje, a upały dają się we znaki. Potrawy po, które chętnie sięgamy latem to przede wszystkim lekkie dania zawierające sezonowe warzywa tj. chłodnik ogórkowy, chłodnik z botwiny czy też sałatki.

Chłodnik z botwiny doskonale gasi pragnienie oraz sprawia, że czujemy się syci. Zawarta w nim botwinka zawiera m.in. żelazo, magnez, sód, mangan oraz fluor, siarka oraz witaminy C i B.

Składniki:

1 pęczek botwinki
1/2 pęczka rzodkiewek
1 ogórek

500 ml kefiru
100 ml śmietanki 30%
1 pęczek koperku
2 łyżki soku z cytryny
pieprz czarny
1 łyżeczka czosnku granulowanego
cukier
opcjonalnie: jajka na twardo do podania z chłodnikiem

1. Botwinkę dokładnie umyć, pokroić na mniejsze kawałki.
2. W garnku zagotować wodę dodać sok z cytryny oraz szczyptę cukru. Włożyć botwinkę. Gotować około 10-15 minut. Odstawić do wystudzenia.
3. Pokroić w kostkę ogórka oraz rzodkiewkę. Wrzucić do osobnego naczynia i wymieszać z kefirem i śmietanką i czosnkiem. Dodać do przestudzonej botwinki.
4. Na końcu doprawić koperkiem, pieprzem, solą i cukrem.

Smacznego!

Sałatka letnia z kurczakiem – idealna na ciepłe letnie dni, łatwa i szybka w przygotowaniu, a do tego smakuje idealnie.

Składniki:
Pierś z kurczaka
Mieszanka sałat
Mozzarella
2 pomidory

łyżka oliwy

Sos: 2 łyżki oliwy, łyżka miodu, szczypta ziół prowansalskich

1. Pierś z kurczaka przyprawiamy (ja użyłam przyprawy do kurczaka Kamis), lekko polewamy oliwą i smażymy na patelni.
2. Do miseczki wkładamy mieszankę sałat, pokrojone pomidory oraz mozzarelle, dodajemy ostudzoną pierś.
3. Składniki sosu wymieszać ze sobą. Sosem polać sałatkę.

Smacznego!

Bądź na bieżąco, polub stronę Naturalnie Andzia na facebooku.



21 thoughts on “Letnie, zdrowe przepisy czyli chłodnik i sałatka”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *